ভ্যাকুয়াম পেডল ড্রায়ার একটি পরোক্ষ গরম শুকানোর প্রসেসর যা একই সাথে শুকানোর, মিশ্রণ এবং ভাঙ্গার প্রভাব দেয়। ভিজা কেক বা লরর ফিড পোর্টের মাধ্যমে খাওয়ানো হয়।খালি ডিস্ক সঙ্গে প্রধান খাদ নিয়মিত সরানো এবং উপাদান মিশ্রিত করার জন্য বিভিন্ন দিক ঘোরাতে, যখন শূন্যতা ড্রায়ারে প্রয়োগ করা হয় এবং হিটিং মিডিয়া শুকানোর চেম্বার এবং ফাঁকা ডিস্কের জ্যাকেটে প্রবাহিত হয়।আর্দ্রতা বাষ্পীভবন ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে সঞ্চালিত হয় এবং বাষ্পগুলি ধুলো ধরার মাধ্যমে কনডেন্সারে যায়, যেখানে এটি ঘনীভূত হয় এবং রিসিভারে সংগ্রহ করা হয়। শুকনো উপাদানটি ডিসচার্জ ভালভের মাধ্যমে ছাড়ানো হয়।
ভ্যাকুয়াম প্যাডেল ড্রায়ারটি ফিল্টারিংয়ের পরে বিশেষত আঠালো তাপ সংবেদনশীল পেস্ট উপাদানটি ভিজা কেক পণ্য শুকানোর জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।এই সরঞ্জাম বিভিন্ন মধ্যবর্তী যৌগের শুকানোর প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে, সূক্ষ্ম রাসায়নিক, রাসায়নিক, কৃষি রাসায়নিক, কীটনাশক, কীটনাশক, রঙ্গক এবং খাদ্য পণ্য যা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছেঃ